有哪些教训,你会记住一辈子
1、农村酒席往往最后都有一道“送客菜”,是什么菜呢?2、有哪些教训,你会记住一辈子?农村酒席往往最后都有一道“送客菜”,是什么菜呢?...
2024-05-25
农村酒席最后都有一道“送客菜”,这菜一上就该走人了,是什么菜呢?
一进了腊月,农村办喜事的就多了起来,酒席吃的越来越多,在农村人们办酒席时的讲究特别多,比如几点开席,酒席上有多少道菜等等,细心的朋友还会发现,酒席最后要上一道“送客菜”,上完这道菜,人们便知道菜已经上完,吃完这道菜就要走人了,那么这道“送客菜”,是什么菜呢?
俗话说的好,十里不同俗,每个地方都有每个地方的风俗习惯。可能是在隔壁村子,习俗就会相差很大。在我们这里,酒席的最后一道菜一般是一碗汤,在以前是西红柿鸡蛋汤,现在人们生活条件好了,西红柿鸡蛋汤换成了肉丸汤,反正意思都是一样的,那就是这碗汤是今天酒席中的最后一道菜,吃完了这道菜就没有其他菜了,也被称为“送客菜”。
我们这里的主食是馒头,所以一般在上完汤以后,人们并不会着急吃也不会着急走,因为除了凉菜炒菜和汤以外,还有主食和大锅菜。很多上了岁数的人咬不动凉菜和炒菜,所以虽然是早早的坐在酒席上,其实就是一直在等最后的大锅菜和馒头。有些小孩子慌着玩,再吃了几口鸡肉鱼肉以后便跑出去玩,等汤上来以后,母亲们便将孩子们抓回来让他们再吃点大锅菜和馒头,要不一会下了酒席便该吵着饿了。
去年我一个同学嫁到隔壁县,我们几个送新娘的同学都是我们本县的,因为他们那个做酒席的大厨手艺真的是太差了,凉菜炒菜我们也基本没吃,都在等最后的大锅菜,结果在上完汤以后半天不见踪影,其他桌已经有离席的,结果我们问完当地人才知道,他们那里上完汤以后就再也没有东西了,同桌的一个大姐开玩笑的说那不是上了滚蛋汤了吗,让咱们喝完就滚蛋呢!
一个地方一个风俗习惯,你们那里酒席上的“送客菜”是什么呢?欢迎回复讨论。
农村酒席最后都有一道“送客菜”,这菜一上就该走人了,是什么菜呢?腊月之中也是农村办酒席的旺季,很多红白喜事都会在腊月扎堆而至,有的时候甚至要和家人分开去随礼,你去老张家,我去老李家,这些都是礼尚往来的传统,对于随礼吃酒席也是非常耗费时间和钱财的一件事,但还无论如何必须要去,不去会显得非常不合适,不懂人情世故,农村的酒席现在标准也是不低,比起大饭店最不一样的是二个字,那就是:实惠。
很多地区筹办酒席,都会有一个“送客菜”,这道菜一上,也就表示在以后就没有菜了,亲朋好友也该离席走人,但这道送客菜也随着地域和习俗不一样,都会各种各样的代表之作,像棒奔霸这里一般情况下上鱼之后,就应该上最后一道送客菜了,鱼是酒席上的必备菜肴,寓意着年年有余,也是预示着下面还有菜肴,有余么,自然是还会接着上,有时候会在上俩道菜之后,就会上送客菜,也有很多时候,上鱼之后,就是直接上的送客菜,送客菜一般是上丸子汤,丸子也是代表这完结的意思,也就是说菜没有了,这酒席也该结束了,利用的是丸子和完的谐音。
也有的不是使用丸子作为送客菜,而是使用蛋汤,最后上来一大盆蛋汤,也被戏称为“滚蛋汤”,这汤一上 来,也就是代表着菜品的完结,亲朋好友也应该很识趣的离席走人,筹办酒席都是非常热闹和嘈杂的事,谁也很难做到面面俱到,对于一桌一桌送客自然也是很难周全,这样的送客菜一上,就能过做到心知肚明,一目了然的知晓是到走的时候了。
对于农村酒席的送客菜,每个地区都不一样,都具有自己的一番说法和讲究,其实农村自制的酒席,现在无论从质量还是口味上,都具有自己独特的风味,而且还有的一些菜肴,真的只有在农村酒席上面,才能够有这种味道,在别的饭店,一样的食材却不会烹饪出这种味道,这也是吸引我们的一种魅力,你的农村老家都使用什么作为送客菜呢?欢迎大家补充评论留言,谢谢。
1、适当地保持饥饿感,可以提高身体免疫力。
2、雷雨天气、大怒之后,不能草率行房事。
3、身份证、户口簿、银行卡、社保卡不能外借,不能托外人保管。
4、不要花光所有的钱,不做月光族。
5、睡觉之前,不要洗头。出门和睡觉之前,要先把头发吹干。
6、不要在过道里午睡。累了也不能直接躺在大石头上睡觉。
7、炒豆角、香椿、西葫芦之前,要先用热水焯一下。
8、高血压患者一定要戒烟,忌酒。
9、夏天,不能将风扇固定,对准头面部吹风。
10、表皮发青、发芽的土豆,要慎用。
11、夏天,不能长时间呆在空调房里,更不能吹空调不盖毯子。
12、吃饭不能过饱,七八分即可。
13、不要长时间坐在电脑前面,晚上洗完脸后就不要再玩电脑、看手机。
14、不要关灯看手机、看电视、玩游戏。
15、出门之前,关掉家里电闸或者切断电器电源。
16、打电话不接,发信息不回,就不要再联系了——要债的除外。
17、面试后,人事部没有打来电话,基本上没戏。
18、手指甲不能过短,脚指甲不能过长。
19、女生,不要去倒追男生。
20、刚刚吃过饭,不能马上运动或者睡觉。
21、不要长期给小孩穿纸尿裤。
22、买化妆品,要买老牌子,不要贪图便宜。
23、女性朋友不要穿着暴露,不要穿过短的裙子。
24、不要在晚上单独和已婚异性见面、吃饭。
25、能够当面说清楚的事情,不要托人捎话转达。
26、抽取佣金、吃回扣的事情,不要做。
27、做人要有原则,不能吃里扒外。
28、人穷不能志短,眼光要放长远一点。
29、千万不能不懂装懂,容易延误大事。
30、炒青菜和肉类,少放醋。
31、菠菜和豆腐一起炖,营养散失快。
32、不要让小孩玩带壳的食物,容易误食。
33、不要让小孩吃果冻、吃肥肉。
34、不要在别人遭罪落难时,冷嘲热讽趁火打劫。
35、不讲诚信的人,坚决拉黑。
36、女性朋友在坐月子期间,不要戴耳机、玩手机、沾冷水、过度劳累。
37、不要把孩子放在温室里圈养,要让他多多亲近大自然。
38、不要和总是和别人争论、争吵,有些人不值得。
39、不要得理不饶人,就算占了上风也有可能是错的。
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以上观点 仅供娱乐
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