感觉最近街上卖鹅蛋的人变多了，这是怎么回事
感觉最近街上卖鹅蛋的人变多了，这是怎么回事我有一个朋友在农村租了一个小院，专门种点菜养点鸡、鸭、鹅、狗的自给自足。小日子过得很是悠...
2024-07-11
感觉最近街上卖鹅蛋的人变多了，这是怎么回事
发布于：2024-07-11 11:00:00
来源：互联网
感觉最近街上卖鹅蛋的人变多了，这是怎么回事
我有一个朋友在农村租了一个小院，专门种点菜养点鸡、鸭、鹅、狗的自给自足。小日子过得很是悠闲自在，而且吃的食物可以说是都是纯天然绿色的。
他家里养了能有六、七只鹅，春天正是大鹅产蛋的季节，也是孵化繁殖小鹅的季节。这个时候去农村集市上，很多农家都会买点小鸡、小鸭、小鹅的回家养，所以春天也是这些繁殖家禽售卖的黄金季节。
感觉最近街上卖鹅蛋的人变多了，这是怎么回事？
- 鹅的产蛋量不高，而且鹅的养殖不像鸡鸭可以进行饲料喂养。鹅一般都是散养吃草的，而且大规模养殖靠产蛋出售的不多，都是为了卖肉。鹅产蛋率不高，朋友家的鹅要是养的好的话一天一个蛋或两天一个蛋，而且鹅每年的时候伏季和冬季都会休一段时间不下蛋。所以鹅蛋一般都是论个卖，我们这里卖4块钱左右一个。
- 鹅蛋现在市场上出售的的确比较多，主要是因为现在是小鹅的孵化季节，有些没有受精的鹅蛋，以及孵化不出小鹅的鹅蛋都会拿到市场销售。
- 现在这个季节正是晚春时节，鹅的食物现在很多，正是最爱产蛋的季节。供应量大了，自然市场上售卖的就多。加上今年很多农村集市没有开放，这些养殖户只能把鹅蛋挑到城市中沿街售卖。每年的端午节前和清明后都是鹅蛋的售卖高峰，很多人家喜欢买点鹅蛋和鸭蛋腌制起来到端午节食用正好刚刚好。
- 我们这里养鹅的都是小户散养的，一般鹅蛋都是积攒起来集中售卖，如果卖的不及时鹅蛋不新鲜会散黄，影响售卖。现在天气逐渐变热，鹅蛋的存放时间变短，所以养殖的农户自然着急出手了。
鹅蛋的味道虽然不如鸡蛋，但是胜在个头大，加上基本都是散养的，所以营养价值上应该也不比鸡蛋差。告诉大家一个煎鹅蛋不腥的好办法，就是用香油来煎然后趁热食用，要比鸡蛋美味而且蛋清透明有嚼劲。
鹅蛋：鹅蛋中含有蛋白质，脂肪，卵磷脂……
鹅蛋：鹅蛋可以补中益气，益智健脑，去胎毒，增加免疫力……
每年到了这个时候，就会凭空增加好多卖鹅蛋和鸭蛋的人，价格超便宜，为什么会有那么蛋可以卖，因为现在正是孵化季节，所以那些蛋都是孵化场挑出来的未受精的蛋
最近街上卖鹅蛋的人变多了，主要是因为即将到了端午节了。因为端午节有用鹅蛋、鸡蛋或者鸭蛋煮艾叶吃，这样能够治疗一些特殊的疾病，这是一个民间的习俗，所以最近卖鹅蛋的人多的最主要的原因。尤其现在卖鹅蛋的价格比较高，而且消费者在端午节前后经常购买鹅蛋，有一定的消费市场。
鹅是大型的禽类动物，以青草作为主食。鹅的产蛋个头比较大，营养价值丰富，所以价格相对也比较高一些。现在鹅蛋深受城里的消费者欢迎，而且鹅蛋煮熟了以后晶莹透亮，非常的漂亮，这也是一些消费者喜欢的主要原因。
尤其在春季鹅下蛋非常的多，可以说一天一个鹅蛋，主要是鹅进入了繁殖的旺盛期，所以近期鹅蛋比较多的一个主要原因。特别现在鹅蛋价格非常的贵，目前一个鹅蛋平均价格在4元钱左右，有的地方便宜卖到2.5元一个，贵的能卖到7元一个大鹅蛋。这样就使得农民不舍得去吃鹅蛋了，因此农民都把拿鹅蛋拿出来卖换一部分钱。
由于现在猪肉的价格非常的贵，其他的牛肉羊肉价格也是非常的高，一些消费者把消费的方向转向了蛋类和禽类消费，特别鹅蛋的营养价值又丰富，而且个头又大，深受消费者的喜爱。今年的冠状病毒疫情非常严重，一些消费者有的还没有找到工作，或者说现在消费者家庭的收入大大降低，转向蛋类价格比较低的方面，消费也符合市场的消费方向。
但特别注意的一点是一些人是不能够吃鹅蛋的，这主要是个人的体质问题。鹅蛋在农村来说是一种发物，特别对于那些精神类或者是其他的皮肤病等等顽症，一旦治好了以后千万不要再吃鹅蛋，有可能会造成复发的现象。尽管没有一定的研究的数据作为依靠，但是事实上在农村确实出现这种现象。
一点儿没错，最近街上卖鹅蛋的人的确是见多了。去农村集市上可以看到，有不少的农村老人，跟前放着个纸盒子，也有的放着一个篮子，里面都是装着雪白的鹅蛋。从小我就喜欢大鹅蛋，不是多喜欢吃，就是喜欢把鹅蛋放在手里捧着。由于鹅蛋个头比鸡蛋大多了，看着心里特喜欢，所以每次看到鹅蛋，我都会盯着看一会儿。
今天去乡下赶集，看见有很多的农村大爷大妈在摆地摊，除了卖茄子辣椒苗的，就是跟前守着鸡蛋鸭蛋和鹅蛋的。我在卖茄子秧苗的一个大爷跟前停下了，买了几棵茄子苗。旁边的一个老太太赶紧跟我打招呼，问我买不买鹅蛋。
说来很奇怪，不知道什么原因，大家买鸡蛋鸭蛋的多，却很少有人买鹅蛋。买鸡蛋是因为人们传统意义上以为鸡蛋有人体所需的营养，鸭蛋多半都是腌制咸鸭蛋。而鹅蛋却很少有人买，后来我发现有两个原因，致使人们不习惯买鹅蛋。第一，鹅蛋味道要比鸡蛋腥味儿大，很多人不习惯鹅蛋的腥味儿，吃起来口感不如鸡蛋。
第二，可能是因为大家都嫌鹅蛋价格有点儿贵的缘故。因为鹅蛋一般都不论斤卖，而是论个卖。我们烟台地区的农村集市上，卖的鹅蛋价格是五块钱一个。我想，一听价格，一般农村人都不舍得买鹅蛋吃了。如果论营养，鹅蛋一点儿不比鸡蛋营养少，特别是老年人吃鹅蛋比较好，因为鹅蛋能够促进肠胃蠕动，有助于消化。
现在之所以集市上卖鹅蛋的人多，是因为现在正是春季大鹅产蛋的旺季。不管鸡鸭鹅，大都是春季产蛋量最高。还有一个原因，就是今年鸡蛋价格很便宜，我们这里的鸡蛋是三块钱一斤，比去年差不多降价一半。而因为鹅产蛋量不如鸡鸭产蛋量高，所以鹅蛋就贵一些，这种情况下，人们都去买鸡蛋了，买鹅蛋的人就更少了，所以看上去卖鹅蛋的人变多了。
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